Fiori di zucca in pastella, la ricetta gustosa AIA Food
Prepariamo la pastella: in una ciotola versiamo la farina e il sale, aggiungiamo la birra ghiacciata e mescoliamo con una forchetta finché il composto è perfettamente liscio. Mettiamo la pastella in frigo per 15 minuti. Pubblicità. Trascorso il tempo prepariamo l'olio in una padella, quando è bollente bagniamo i fiori di zucca ripieni.
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Procedimento della ricetta Fiori di zucca farciti. Pulite i fiori di zucca accorciando il gambo, togliendo i lembi esterni ed il pistillo interno. Preparate le tre diverse farciture. Per la prima farcitura, prendete il fiore di zucca, allargatelo leggermente, infilateci dentro un pomodorino secco ed un pezzetto di provola spingendoli ben dentro.
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1 zucchina. 4 fiori di zucca. 1 bustina di zafferano. 100 ml di latte. Procedimento della ricetta Paccheri con fiori di zucca. Mettete l'acqua sul fuoco a bollire per la pasta salandola. Mettete una padella sul fuoco, aggiungete l'olio evo e tagliate a pezzetti la cipolla facendola soffriggere. Aggiungete lo speck tagliato a listarelle (o, in.
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Benedetta Rossi. In questo articolo vi propongo 7 ricette con i fiori di zucca assolutamente da provare. Dalla primavera all'estate i fiori di zucca, grazie alla loro versatilità in cucina, sono protagonisti di tante ricette gustose. Con il loro gusto leggero e delicato sono perfetti da abbinare a tanti alimenti, spezie e preparazioni.
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Noi quest'oggi desideriamo darvi la ricetta 'classica' dei fiori di zucca in pastella, ma con l'aggiunta di un ingrediente davvero unico che renderà la vostra pastella super saporita. Tutto questo lo consiglia Benedetta Rossi: vediamo insieme di cosa si tratta.
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Per preparare i fiori di zucca in padella ci basta eliminare il pistillo e il gambo, lavare i fiori e tagliarli a striscioline. Mettiamoli poi in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine e un goccio di acqua. Facciamo cuocere per 4-5 minuti controllando spesso per non farli cuocere troppo.
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Pubblicità. Mettiamo i fiori di zucca nella teglia da forno, ricoperta con carta forno, aggiungiamo un filo d'olio extravergine d'oliva e portiamo a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170°, per 30 minuti circa. Se preferiamo friggerli, prepariamo una padella con l'olio, facciamolo scaldare e versiamo un paio di fiori per volta.
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Per preparare i fiori di zucca ripieni mettiamo a scaldare l'acqua in una pentola, poi saliamo e buttiamo il riso. Aggiungiamo lo zafferano e lasciamo cuocere per 15 minuti circa. Intanto, dedichiamoci al condimento. In una padella versiamo un po' d'olio extravergine d'oliva e lasciamo soffriggere mezza cipolla.
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Passate prima i fiori di zucca nell'uovo e poi nel pan grattato. Fate riscaldare l'olio in una padella e non appena l'olio sarà caldo fateli cuocere. Toglieteli con una schiumarola e adagiate su un piatto da portata con carta assorbente da cucina e così assorbirà l'olio in eccesso. Servite subito. In alternativa fate cuocere i fiori.
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